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An der herrlichen Nordküste Teneriffas bei Buenavista liegt dieses urige Cafe mit Fischernetzen geschmückt. Der Blick entlang der Küste bis hin zu den schroffen Hängen des Tenogebirges lassen den Kaffee oder das Bier noch besser schmecken. Auf der Speisekarte steht neben typisch kanarischer Küche übrigens auch frischer Fisch. Das „El Burgado“ ist leicht zu finden. Einfach durch Buenavista del Norte hindurchfahren, immer Richtung Golfplatz, vorbei an diesem bis zur Küste.

Tags: Buenavista del Norte, Teno

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Video über Teneriffa, der vielfältigsten und facettenreichsten Insel der Kanaren.

Blackstone Pictures Teneriffa

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Frisches Obst und Gemüse von der Insel Teneriffa findet man einerseits auf den wöchentlichen Bauernmärkten, aber auch in den sogenannten “Supermercados del Agricultor” (Bauernsupermärkte). In den grossen Supermarktketten findet man häufig Produkte, die von ausserhalb importiert werden, z.B. Kartoffeln aus England, obwohl man derartige Produkte genauso auf der Insel anbaut. Auch wenn die Landwirtschaft schon seit geraumer Zeit eindeutig vom Tourismus in den Hintergrund verdrängt wurde, gibt es noch Menschen, die von der Landwirtschaft leben.

Persönlich besuche ich gerne den Bauernsupermarkt, der sich oberhalb von La Orotava befindet. Auf der Hauptstrasse Richtung Teide, gleich nach der Texaco-Tankstelle zur rechten Seite befindet sich dieser kleine Laden (Carretera General Las Cañadas Nr. 50). Täglich wird frisches Obst und Gemüse der Insel angeliefert und zu fairen Preisen verkauft. Ob Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Bananen, Mangos, Kastanien oder auch frischer Ziegenkäse – alles was zur jeweiligen Saison geerntet wird, ist hier erhältlich.

Geöffnet ist der kleine Bauernsupermarkt von Montag bis Freitag von 9 bis 14 Uhr.

Supermercado del Agricultor - Bauernsupermarkt

Tags: Bauernsupermarkt, La Orotava

Teneriffa, Insel der kulinarischen Vielfalt. Heute gibt es wieder mal einen Restauranttip von uns.  Unweit von den bekannten Pyramiden von Güimar befindet sich das Ruralhotel “Finca Salamanca“. Ein Hotel mit nur 20 Zimmern, umgeben von einem üppigen Garten mit unzähligen Avocado- und Orangenbäumen und einem empfehlenswerten Restaurant. Der kreative Chefkoch Walter begrüsst auch gerne Gäste im Restaurant, die nicht im Hotel untergebracht sind. Die Küche wurde schon mehrfach mit Preisen ausgezeichnet.

Eine gut sortierte Menükarte – mit u.a. kanarischen wie auch spanischen Gerichten und Eigenkreationen des Chefkochs – erwartet den hungrigen Gast. Die Zutaten sind immer frisch, man schmeckt es auch.

Hier eine kleine Kostprobe aus der aktuellen Karte:

-         Kressesalat mit Avocado, Nüssen und Balsamicocreme

-         Geräucherter Ziegenkäse mit grüner Mojo

-         Frisches Gemüse mit Kräuteröl und Tomaten-Käsecreme

-         Carpaccio von geräuchertem Lachs auf Avocadocreme

-         Gratiniertes Ochsenfilet „Finca Salamanca“ mit Pilzen und Trüffelöl

-         Schweinefilet mit Apfel-Birnensauce und Kartoffelpürré

-         Thunfisch auf kanarische Art mit Salzkartoffeln und Salatgarnitur

-         Frischer Seehecht mit Zitronensauce und gebratenen Tomaten

-         Schokoladenvulkan mit Orangenfilet und Sorbet

-         Feigenparfait mit Mandeln

Ich hab mich fuer ein Ochsenfilet entschieden, anbei ein Foto. Einfach herrlich.

Offizielle Internetseite der Finca (klick)

Tags: Finca Salamanca, Güimar